Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Kycklingspett med jordnötssås

Kycklingspett med jordnötssås

Betyg: 4 av 5
52 röster
Medel
Annons

Börja med gurksalladen som ska dra i ca. 1 timme! Chili, lime och asiatiska smaker ger ton åt denna rätt. Den marinerade gurksalladen smakar ljuvligt till den krämiga såsen och ugnsbakade spetten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 900 g
    kycklingfilé(er)

Marinad

  • 1 st
    limefrukter, finrivet skal och saft
  • 1/2 dl
    soja, japansk eller ljus
  • 1 msk
    fisksås
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1.5 tsk
    svartpeppar, nymald

Jordnötssås

  • 100 g
    jordnötter
  • 1 burk
    kokosmjölk, ca 400 g
  • 4 tsk
    currypasta, röd
  • 1 msk
    råsocker
  • 1 msk
    citron(er), eller lime, pressad
  • 1 msk
    fisksås

Gurksallad

  • 1.5 dl
    vatten
  • 1/2 tsk
    salt
  • 3 msk
    ättiksprit
  • 3 msk
    strösocker
  • 1 st
    gurka, stor
  • 1 st
    rödlök(ar), liten
  • 1 msk
    spansk peppar, röd

Tillbehör

  • grillspett, trä
  • jasminris
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Gurksallad:

  1. 1. Blanda vatten, ättiksprit, socker och salt.
  2. 2. Dela gurkan på längden och skrapa ur kärnorna med en sked. Skär den i tunna skivor. Skala och finhacka lök och pepparfrukt.
  3. 3. Blanda ner alltsammans i lagen. Låt stå och dra i 1 timme eller längre innan den serveras.
  4. Fortsättning efter annonsen

Kycklingspett:

  1. 4. Skär köttet i långa strimlor.
  2. 5. Blanda ingredienserna till marinaden och låt köttet marinera gärna i en timme eller mer. Blötlägg träpinnarna.

Sås:

  1. 6. Finhacka jordnötterna, gärna i matberedare.
  2. 7. Koka upp kokosmjölk, currypasta, socker, citronsaft, fisksås och jordnötter. Låt sjuda utan lock i ca 40 min på låg värme. Var aktsam så såsen inte bränns fast i kastrullen!

Kycklingspett:

  1. 8. Sätt ugnen på grill, 250 grader. Koka riset.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 9. Trä upp köttet på spetten. Grilla spetten högt uppe i ugnen i ca 5-6 min på var sida.
  4. 10. Servera med ris och gurksallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (52 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Gratinerad Spetskål

Betyg: 3.18 av 5
45 min
Medel

Indisk blomkålssallad med majs, citron och syrad gurka

Betyg: 0 av 5
45 min
Medel

Summer vego bowl

Betyg: 3.87 av 5
Summer vego bowl
40 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...