Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 kggrytbitar, eller lammkött
-
1 stgul lök(ar), stor
-
1 stpurjolök(ar)
-
2 stmorot, 2-3
-
1 stpalsternacka(or)
-
salt
-
6 stvitpepparkorn, 6-8
-
8 stkryddpepparkorn, 8-10
-
4 stkryddnejlikor, hela
-
4 stlagerblad
-
dillstjälkar, från såsen
-
1 tsktimjan
-
6 stpepparkorn, 6-8
Dillsås
-
3 knippendill
-
1 mskmjöl
-
1 msksmör
-
5 dlbuljong, från köttkoket
-
1 tärningbuljong, 1-2, el. lite koncentrerad buljong
-
2 dlgräddmjölk
-
2 mskättiksprit
-
4 mskströsocker
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skär löken i bitar, ansa och skär purjolöken på sniskan. Skala och skär morötterna och palsternackan i sneda bitar.
-
2. Lägg köttet i en rymlig gryta och låt det koka upp. Koka 1 min och ta upp köttet och spola rent hastigt.
-
3. Gör rent grytan och koka upp nytt vatten. Tänk på att det ska finnas plats för grönsakerna med och hur mycket vatten ni häller i så det täcker grönsakerna, tillsätt salt.
-
4. När köttet kokat upp lägg i löken, grönsakerna, dillstjälkarna och kryddorna. Låt koka max 1 timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Ta upp köttet och skumma av buljongen till såsen.
-
6. Fräs mjölet i smöret i en kastrull , häll i buljongen och gräddmjölk smaka av med ättiksprit. Finhacka dillen och lägg ner i såsen sist.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
