Pumpamarmelad
Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel
Annons
Koka ihop en egen pumpamarmelad! Apelsin och ingefära ger fina smaker till marmeladen. Pumpa smakar bäst runt Halloween, välj en som är tung och låter ihålig när du knackar på den.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kgPumpa, rensad
-
1 kgströsocker
-
2 stcitron(er)
-
1 stapelsin(er)
-
1/2 dlingefära, i bitar, gärna färsk
-
4 tskmelatin, röd
-
2 krmcitronsyra
-
2 krmströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Skär pumpan i små bitar och strimla bitarna med näst grövsta skivan i matberedaren. (Om man inte har små bitar blir strimlorna för långa). Strimlorna lägges i kallt vatten och ställes i kylskåp. De får stå ett dygn.
-
2. Ta upp strimlorna och låt dem rinna av. Sedan lägges de varvtals med sockret och får stå ytterligare ett dygn. Lägg även i ingefäran.
-
3. Tredje dagen tvättar man citronerna och apelsinen noggrant, skär av de yttersta ändarna och delar dem i 6 klyftor. Tag bort kärnor och hårda bitar. Skär skalen med fruktköttet i klyftorna i tunna skivor.
-
4. Häll pumpa, socker och ingefära tillsammans med saft och mixet i en gryta. Allt blandas väl och får koka i fem minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tag bort ingefäran. Blanda certo fruktpektin (röd melatin), citronsyra och socker. Rör ner blandningen i fruktmassan och koka i ytterligare en minut.
-
6. Häll upp på burkar och fuskkonservera eller frys in i plastpåsar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
