Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Dag 1
-
1 dlvetekross
-
4 dlvatten, varmt
-
1 dlrågkross
-
1 dllinfrö
-
1 dlvetekli
-
1 dlrussin, valfritt
-
2 dllingonsylt, lättsockrad
-
3 tsksalt
-
2 tskkummin
Dag 2
-
5 dlvatten, kokhett
-
1.8 lvetemjöl, alt. hälften rågsikt
-
2 påsetorrjäst
Annons
Gör så här
-
1. Om ni tycker att degen känns kladdig och svårarbetad så är den det!! Mjöla händerna när ni rullar bullarna istället för att sätta mer mjöl idagen.
-
2. Dag 1: blanda samtliga ingredienser i en degbunke och låt stå över natten.
-
3. Dag 2: häll 5 dl kokhett vatten över surdegen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda mjöl och torrjäst. Man kan med fördel köra hälften vetemjöl och hälften rågsikt.
-
5. Rör ned och arbeta degen i köksassistenten i ca. 5 minuter.
-
6. Degen blir ganska kladdig men använd lite mjöl vid rullandet av småfranskor så fungerar det.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Låt jäsa på plåt ca. 15-20 min innan gräddning.
-
8. Grädda på 250 gr mitt i ugnen tills de fått gyllenbrun färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
