Baguette

Gör så här

1. Klar
   1. Smula jästen i en bunke. Häll över det fingervarma vattnet. Rör om tills jästen löser sig.
2. Klar
   2. Tillsätt salt och mjöl. Arbeta till en smidig deg, som får jäsa under duk, i bunken, i ca 40 min.
3. Klar
   3. Baka ut till 2 stycken ca 30 cm långa bröd som läggs på en plåt med bakpapper på.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Sätt ugnen på 225 grader. Täck med duk och låt jäsa i ytterligare 20 min. Skåra bröden varsamt med en vass kniv.
6. Klar
   5. Pensla med vatten och grädda dem i ca 15 min. Låt dem svalna på galler utan bakduk.