Spenatknödel med skirat smör och parmesan

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt en stor kastrull med lättsaltat vatten för kokning.
2. Klar
   2. Lägg brödet i en bunke och tillsätt äggen.
3. Klar
   3. Värm mjölk och blanda i buljongtärningen låt svalna något och häll i bunken med brödet.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Stek spenat och lök och krydda med salt, peppar muskot och citronsaft, låt svalna och häll över i bunken.
6. Klar
   5. Salta och peppra allt lite till och det är även möjligt att tillsätta 2 msk parmesan i smeten.
7. Klar
   6. Om smeten är för blöt kan man tillsätta lite ströbröd Om smeten är för torr kan man tillsätta ett ägg.
8. Klar
   7. Forma snöbolls stora bollar med händerna och lägg i kokande vatten. När knödlarna flyter upp till ytan är de klara. Det ska ta ca 10-12min.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Denna rätten serveras bäst med 2 knödlar på en tallrik med skirat smör och toppad med parmesan.
11. Klar
    9. Gör gärna en grönsallad till med en lätt dressing gjord på olja, citron, salt, peppar och lite pizzakrydda.