Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
8 dlvatten, kokande
-
2 dlrågkross
-
4 dlrågmjöl, extra grovt
-
4.5 dlrågsikt
-
50 gjäst
-
2 mskvatten
-
2 msksoja, (kan uteslutas)
-
1/2 dlsirap, mörk
-
1 msksalt
-
3 tskkummin, stött
-
2 mskättiksprit
-
2 stpotatis(ar), kokta rivna
-
10 dlvetemjöl
Annons
Gör så här
-
1. Häll det kokande vattnet över rågkross, rågmjöl och rågsikt och låt det stå över natten (eller tills det svalnat till 37 grader).
-
2. Rör ut jästen i lite vatten och tillsätt den till degen samt blanda i soja, sirap, salt, kummin, ättikssprit, potatis och mjöl.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Arbeta degen väl, tag upp den på bakbordet. Dela de i två delar, forma till limpor och låt dem jäsa ca 1 timme (gärna i korgar, det ger ett vackert mönster).
-
4. Grädda 30 minuter i 200 grader, minska till 175 grader och grädda ytterligare i 30 minuter. Låt kallna på galler under bakduk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
