Efterrätt: Nidelkuchen (SCHWEIZ) (”gräddpaj”)
Betyg: 3.5 av 5
6 röster
Medel
Annons
Denna utsökta pajen härstammer från Murten i Schweiz. Den kom till när man skulle kolla och ugnarna var tillräckligt varma för att baka bröd. Man kavlade då helt enkelt ut en bit deg och la den i ugnen. Och för att man inte bara skulle få torra, platta bröd, så hade man på grädde och socker.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
20 gjäst
-
300 gmjölk
-
6 gsalt
-
40 gsmör
-
180 gmjölk
Glasyr
-
150 ggrädde
-
30 gägg, gula
-
80 gströsocker
Redskap
-
1 stpajform, 28 cm i diameter
Annons
Gör så här
-
1. Lös upp jästen i mjölken.
-
2. Arbeta ihop alla ingredienser till en dlät deg.
-
3. Låt jäsa övertäckt i 2 timmar. Kavla ut degen.
-
4. Smöra formen, lägg degen i formen. Täck degen med en fuktig handduk och låt den jäsa i ytterliga 1 timme.
-
5. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop grädden och äggulan. Använd fingarna för att trycka gropar i pajdegen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll på gräddblandingen. Strö sist över sockret.
-
7. Grädda i varm ugn i mitten av ugnen i 30-40 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
