Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Ingredienser per burk
-
5 stvästeråsgurka, jämnstora, oskalade, fasta Västerås-
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
2 kvistdragon
-
2 stdillkronor, stora
-
3 skivorpepparrot
-
1 stspansk peppar, röd, delad på längden, fri från kärnor och mellanväggar
-
salt, jodfritt, 60 g per liter vatten, till saltlaken
Redskap
-
1 stglasburk, 13 cm höga, med lock plastade på insidan
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Detta är en inläggning utan ättika varför det är nödvändigt med rengöring av allt. Minsta lilla bakterie orsakar mögel på sikt. Titta till burkarna då och då. Skulle grumling (= mögel) uppträda, skölj då ur lagen och fyll på med ny het lag. Detta händer inte om du varit noga med hygienen. Jag har öppnat burkar som var 3 år gamla fortfarande jättefina.
-
2. Rengör burkarna väl, hetta upp dem till 100 grader i ugnen.
-
3. Borsta väl och skölj gurkorna i flera vatten.
-
4. Packa gurkorna tätt i burkarna och lägg i smaksättningen.
-
5. Koka saltlaken helt klar, häll den het i burkarna och se till att gurkorna helt täcks.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillslut locken väl när burkarna fortfarande är heta.
-
7. Burkarna skall förvaras i kyl och är färdiga efter 8 veckor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.58 av 5 (60 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
