Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Pajdeg
-
200 gsmör, eller margarin
-
4 dlvetemjöl
-
4 mskvatten
-
1 stägg, till pensling
Fyllning
-
200 gmandelmassa, skuren i tunna skivor
-
6 hgrabarber, 6-7 hg, i bitar
-
1 dlströsocker
-
1 mskpotatismjöl
Rårörd vaniljsås
-
1.5 mskflorsocker
-
3 dlvispgrädde
-
1.5 mskvaniljsocker
-
3 stäggula(or)
Annons
Gör så här
-
1. Lägg mjölet i en skål. Finfördela rumsvarmt matfett i mjölet med fingertopparna.
-
2. Blanda i vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Låt vila kallt i minst en timme, gärna längre.
-
3. Kavla ut 2/3 av degen i en kallvattensköljd pajform. Förgrädda i 225°C i 10-15 min. Låt svalna något.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg i mandelmassan och strö över potatismjölet som förhindrar att rabarberns vätska mjukar upp pajbottnen.
-
5. Lägg i rabarber och strö över socker. Rulla ut resten av pajdegen till smala längder. Lägg som ett galler över rabarbern.
-
6. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 225°C i 25 minuter.
-
7. Servera med rårörd vaniljsås: rör äggulor och florsocker pösigt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Vispa grädden, smaksätt med vaniljsocker.
-
9. Blanda i äggblandningen och servera genast.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
