God klassisk husmanskost
Betyg: 2.31 av 5
16 röster
Medel
Annons
Klassisk Biff Rydberg. Till Biff Rydberg med oxfilé och äggula i kopp, bjuds en krispig grönsallad och eventuellt osötad senap.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 stgul lök(ar), stora
-
matfett
-
8 stpotatis(ar), 8-10 st medelstora, fasta
-
1/2 tsksalt
-
500 goxfilé, eller utskuren biff
-
1/2 krmpeppar
-
persilja
-
4 stäggula(or)
Annons
Gör så här
-
1. Skala och hacka löken. Stek den lätt brynt och mjuk i lite matfett på ganska svag värme.
-
2. Ta upp löken och håll den varm.
-
3. Skala potatisen och tärna den i ca 1/2 cm stora bitar. Stek långsamt i lite matfett så att potatisen blir brynt utanpå och mjuk inuti.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Krydda med salt. Håll potatisen varm.
-
5. Putsa köttet och torka av det. Skär det i ca 1 cm stora tärningar.
-
6. Värm matfett i en stekpanna. När det slutat skumma är det dags att lägga i köttet, eventuellt i omgångar.
-
7. Stek tills köttet är väl brynt runt om, men fortfarande rosa inuti. Krydda med salt och peppar.
-
8. Blanda samman löken med potatisen och låt det bli genomvarmt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Lägg upp det på ena sidan av ett uppläggningsfat. Lägg köttet bredvid. Strö över hackad persilja.
-
10. Häll äggulorna i små koppar och ställ dem i mitten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.31 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
