Bakpotatis med Skagenröra

Gör så här

1. Klar
   1. Skölj, borsta och torka potatisarna. Skär ett snitt eller stick ett hål i varje potatis. Baka dem i 225 grader, mitt i ugnen, ca 50 minuter eller i mikrovågsugn ca 14 minuter på full effekt.
2. Klar
   2. Skagenröra: Tina räkorna om de är frysta. Skala och hacka dem i halv stora bitar.
3. Klar
   3. Blanda räckhacket med dill, majonnäs och creme fraiche. Smaksätt med salt,peppar,pressad citron och rödlök.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Låt gärna röran stå kallt en stund.
6. Klar
   5. Skär ett kryss i potatisarna och tryck upp en öppning i skalet från kortsidorna.
7. Klar
   6. Fyll potatisarna med Skagenröran. Stick en dillkvist i varje potatis.
8. Klar
   7. Servera fyllningen som inte får plats i en skål bredvid.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Tonfiskröra: Skala och hacka äggen. Låt majs och tonfisk rinna av. Blanda ägg, tonfisk, majs och gräddfil i en skål.
11. Klar
    9. Skala och pressa i vitlöken. Tillsätt kaprisen och smaka av med salt och peppar. Skär en djup skåra i varje potatis och fyll med tonfiskröran.