Ugnsomelett

Gör så här

1. Klar
   1. Tips: Gräddas i ugnssäker form eller stekpanna. Dubbel sats är lagom att grädda i långpanna (30 X 40 cm).
2. Klar
   2. Sätt ugnen på 200 grader.Vispa ut mjölet i lite av mjölken till en slät redning.
3. Klar
   3. Koka upp resten av mjölken. Lyft kastrullen från värmen. Rör ner redningen. Koka upp igen. Låt mjölken svalna av. (Om vetemjölet inte kokas med mjölken sjunker det till botten i omeletten.)
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Vispa ner äggen, ett i taget. Tillsätt saltet. Häll smeten i en smord ugnssäker form eller stekpanna. Grädda i mitten av ugnen tills äggsmeten stelnat,ca 25 min.
6. Klar
   5. Gör under tiden en stuvning med till exempel svamp, sparris, räkor eller svartrot. Häll den över omeletten.