Hem / Recept / Windsorkaka

Windsorkaka

Betyg: 4.16 av 5
45 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 25 g
    jäst
  • 1 dl
    mjölk
  • 3.5 dl
    vetemjöl
  • 25 g
    margarin, eller smör
  • 1 krm
    salt
  • 2 tsk
    strösocker
  • 1/2 st
    ägg

Pensling och Garnering

  • 1/2 st
    ägg
  • 1/2 dl
    vetemjöl
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 35 g
    sötmandel, hackade
  • 2 msk
    margarin, eller smör

Fyllning

  • 1.5 dl
    mjölk
  • 3/4 msk
    potatismjöl
  • 2 tsk
    strösocker
  • 1 st
    äggula(or)
  • 3 tsk
    vaniljsocker
  • 100 g
    margarin, eller smör
  • 2 msk
    florsocker
Annons

Gör så här

  1. 1. Värm mjölken till ca 37 grader. Rör i jästen.
  2. 2. Finfördela fettet i hälften av mjölet. Häll i salt, socker, ägg och degspad. Arbeta degen smidig med resten av mjölet.
  3. 3. Låt degen jäsa ca 1 timme.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta upp på mjölat bakbord, knåda och kavla ut den till en rund kaka, ca 22 cm i diameter. Lägg den på bakpappersklädd plåt. Jäs i ca 30 min.
  6. 5. Blanda mjöl, socker, mandel och fett till en grynig massa. Pensla kakan med ägg och strö på strösslet.
  7. 6. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
  8. 7. Blanda mjölk, potatismjöl socker och äggula till fyllningen i en tjockbottnad kastrull. Sjud upp under omröring till en tjock kräm. Låt den kallna.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Smaksätt med vaniljsocker. Rör fett och florsocker smidigt och klicka ner i den kalla krämen. Rör kraftigt.
  11. 9. Den färdigbakade kakan delar du i 2 delar och brer krämen mellan bottnarna. Ställ kakan kallt en stund innan den skärs upp för servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.16 av 5 (45 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom