Bulgarisk fläskgryta
Betyg: 3.6 av 5
15 röster
Medel
Annons
Massor med smak ur en och samma panna. Kött, mycket grönsaker och ris smälter samman i denna mustiga gryta, som har allt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
600 gbogfläsk, benfritt
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 msksmör, eller margarin
-
2 msktomatpuré
-
1 mskpaprikapulver
-
5 dlvatten
-
2 sttomat
-
2 stpaprika, gröna
-
100 ggröna bönor
-
150 gris, långkornigt
-
2 mskpersilja, finhackad
-
2 stpotatis(ar), av en fast sort
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Skölj, torka och tärna köttet i 3x3 cm stora bitar.
-
2. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
3. Smält matfettet i en stor gryta och bryn köttbitarna i omgångar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt lök och vitlök och låt det fräsa med.
-
5. Blanda ned tomatpuré och paprikapulver, rör om och fräs ytterligare någon minut.
-
6. Tillsätt salt och 1 1/2 - 2 dl vatten och ge alltsammans ett uppkok.
-
7. Lägg på lock och låt småputtra ca 40 minuter på svag värme.
-
8. Skala, skölj och tärna potatisen.
-
9. Skålla och flå tomaterna, kärna ur dem och tärna fruktköttet.
-
10. Skär paprikorna i halvor, kärna ur och skär bort sidoväggarna, skölj och strimla dem.
-
11. Skölj och ansa bönorna och skär dem i bitar.
-
12. Skölj riset och tillsätt dem till grytan tillsammans med potatis och grönsaker.
-
Fortsättning efter annonsen
-
13. Slå på resten av vattnet och låt småkoka ca 20 minuter tills potatis och grönsaker är mjuka.
-
14. Servera grytan rykande het och överströdd med persilja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.6 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
