Smetana
Betyg: 2.98 av 5
47 röster
Medel
Annons
Smetana, tjock syrad grädde är en viktig ingrediens i det ryska köket. I Sverige ersätts det så gott som alltid med gräddfil, en blek kopia i ryska sammanhang. Smetana används i alla ryska soppor och de flesta såser.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1.5 dlvispgrädde
-
1/2 mlättika
Annons
Gör så här
-
1. Blanda ättika med grädden i en skål ( ej metall ) rör om väl.
-
2. Låt skålen får stå 2-3 dagar i ett varmt rum tills grädden surnat till fil.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Rör om på nytt och täck gräddens yta med en flerdubbelt viken, urkramad fuktig servett som så småningom suger upp vattnet från grädden, vilken tjocknar till smetana.
-
4. Den färdiga smetanan förvaras i kylskåpet.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.98 av 5 (47 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
