Grahamsfranska

Gör så här

1. Klar
   1. Smält det fasta margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37°C.
2. Klar
   2. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, sötningsmedel, grahamsmjöl och nästan allt vetemjöl. Spara lite vetemjöl till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 2 delar och rulla dem till längder. Skär varje längd i 10 bitar, antingen sneda bitar eller forma bitarna till runda eller ovala bullar. Lägg dem på en klädd plåt. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
5. Klar
   4. Värm ugnen till 225°C. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalan på galler under bakduk.