Chokladgifflar

Gör så här

1. Klar
   1. Tips: De går bra att frysa utan garnering.
2. Klar
   2. Sätt ugnen på 225 grader. Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt. Häll det över jästen och rör om så att den löser sig.
3. Klar
   3. Tillsätt salt, socker och ägg. Blanda samman bakpulver med vetemjöl och arbeta in det i degen. Knåda degen blank och smidig. Låt den jäsa under duk i ca 1 timme.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Gör under tiden fyllningen. Riv mandelmassan grovt. Finhacka choklad. Rör samman choklad och mandelmassa med matfettet.
6. Klar
   5. Stjälp upp degen på bakbordet och knåda den smidig på nytt. Dela degen i 4 lika stora bitar. Kavla ut dem till runda kakor. Sporra ut 8 trianglar i varje. Fördela fyllningen mitt på dem och rulla samman dem från basen mot spetsen.
7. Klar
   6. Forma gifflar och lägg dem på bakpappersklädda plåtar. Låt gifflarna jäsa under duk i ca 30 minuter.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter. Låt gifflarna svalna på galler under duk.
10. Klar
    8. Hacka chokladen och smält den i vattenbad tillsammans med matolja. Pensla lite choklad mitt på gifflarna.