Västerbottenspaj med löjrom
Betyg: 3.5 av 5
2 röster
Medel
Annons
Jättegod paj till kräftkalaset, buffébordet eller som förrätt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Pajdeg
-
125 gsmör
-
3 dlvetemjöl
-
1 mskvatten
-
3 stägg
-
2 dlmatlagningsgrädde, eller annan grädde
-
150 gvästerbottensost, riven
-
salt
-
svartpeppar
Romröra
-
1 knippedill
-
1 knippegräslök
-
1.5 dlcrème fraîche
-
70 glöjrom
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda smör och mjöl hastigt till en grynig massa.
-
2. Tillsätt vattnet och rör snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en smord pajform (ca 24 cm i diameter).
-
3. Nagga bottnen och förgrädda i ca 10 min. Vispa ihop ägg och grädde. Rör ner osten och smaka av med salt och peppar.
-
4. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ca 20 min eller tills smeten har stelnat. Låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Hacka dill och gräslök och blanda det med crème fraiche och nästan all löjrom. Smaka av med peppar.
-
6. Bred röran på den avsvalnade pajen och dekorera med den resterande rommen. Om man inte vill ha röran ovanpå kan man såklart servera den bredvid.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
