Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stlök, liten
-
400 gmorot
-
2 stblekselleristjälk(ar)
-
5 dlhönsbuljong, eller grönsaks-
-
salt
-
tabasco, eller cayennepeppar
-
1 tskingefära, riven, färsk
-
2 mskapelsin, pressad
Räktopping
-
150 gräkor
-
3 mskKeso
-
1/2 mskmajonnäs
-
1/2 mskdill, hackad, eller koriander
Annons
Gör så här
-
1. Hacka löken. Skala morötterna och skär dem i bitar Skär sellerin i bitar. Låt alla grönsakerna fräsa i lite matfett i en tjockbottnad kastrull.
-
2. Häll på vatten och buljongtärning, alternativt koncentrerad fond. Låt koka under lock tills grönsakerna är mjuka, cirka 12 minuter. Finfördela soppan till en puré med stavmixer eller i matberedare.
-
3. Smaka av med riven ingefära, färskpressad apelsin, peppar och salt. Skala räkorna, blanda dem med keso, majonnäs och hackat kryddgrönt. Lägg en klick räktopping i vardera tallriken vid serveringen.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.38 av 5 (13 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
