Fläskfilé med gorgonzola

Gör så här

1. Klar
   1. Ansa filén och krydda med salt och peppar. Bryn filén runtom i matfettet i en stekpanna. Skär upp i c:a 1½ cm tjocka skivor och lägg i ugnsfast form.
2. Klar
   2. Dela gorgonzolan i bitar. Koka upp den och kapris i matlagningsgrädden. Låt puttra tills gorgonzolan har smält. Lite soya kan användas för färg och smak.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Häll såsen över filén. Halvera cocktailtomaterna och strö dem över. Ställ in i ugn 200 grader tills allt är varmt och fått lite färg.
5. Klar
   4. Servera med nykokt tagliatelle och en grönsallad.