Ultimata moules marinés
Betyg: 5 av 5
1 röst
Medel
Annons
Enligt min uppfattning är huvudsaken att göra rejält med spad och att reducera detta. Ofta sitter smaken lika mycket i spadet och då är det ju trist att inte ha något att doppa baguetten i... :)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 dlmatlagningsgrädde
-
2 dlvatten
-
1 påseblåmusslor
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
3 dlvitt vin, torrt
-
1 stgul lök(ar)
-
1 knippepersilja
-
1 stfiskbuljong
Annons
Gör så här
-
1. Skrubba musslorna i kallt vatten, kast de som inte stänger sig. Stek löken i olja tills den gulnar. Häll i vatten och vin. När det kokar, lägg försiktigt i musslorna (hyggligt mot dem om de kolar snabbt... ;))
-
2. Ta upp musslorna med hålslev och kasta de som inte öppnat sig. Reducera spadet med 1/3 - 1/2. Häll i grädden. Smaksätt med buljong, persilja och vit peppar. Salt lär inte behövas.
-
3. Lägg i musslorna igen och ge det ett uppkok. Garnera med persillja och servera med bröd eller frites. Bon appétit! :)
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
