Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Björnbärspaj med citron creme fraiche

Björnbärspaj med citron creme fraiche

Betyg: 3.38 av 5
8 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pajskalet

  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • 75 g
    smör
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1/2 dl
    ljus sirap

Fyllning

  • 2 st
    äggvita(or)
  • 1 dl
    florsocker
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1 dl
    mandel, hackad
  • 1/2 l
    björnbär, kan bytas mot andra frukter

Såsen

  • 1 burk
    crème fraîche
  • 3 msk
    florsocker
  • 1 st
    citron(er), rivet skal och saft
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Arbeta samman alla ingredienserna till degen.
  2. 2. Klä en pajform, ca 22 cm i diameter, med degen och nagga botten. Ställ i kylskåpet i 30 minuter.
  3. 3. Sätt ugnen på 175°. Förgrädda skalet i 15 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och vispa ytterligare någon minut.
  6. 5. Vänd ner mandeln och bären försiktigt i äggvitesmeten.
  7. 6. Lägg smeten i pajskalet och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Marängen ska få färg.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Vispa crème fraichen och florsockret. Tillsätt citronskalet och ~saften.
  10. 8. Servera pajen ljummen tillsammans med såsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.38 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Skånsk äppelkaka med vaniljsås

Betyg: 3.11 av 5
30 min
Medel

Fransk chokladpaj

Betyg: 4 av 5
default, missing
Medel

Cheesecake med vitchoklad

Betyg: 0 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...