Rödbetsmousse
Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel
Annons
Den här moussen passar utmärkt på julbordet. Jag har gjort den här i flera år nu. Man kan anpassa mängden pepparrot efter sin egen smak. 1/2 dl kan kanske vara lagom mängd att börja med. I orginalreceptet fanns inte någon mängd angiven. Testa er fram.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 grödbeta
-
6 stgelatinblad
-
2 dlmajonnäs
-
3 dlgräddfil
-
pepparrot, riven
-
1/2 dlgräslök, hackad
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Tvätta rödbetorna och skär bort en bit av blasten.
-
2. Koka dem mjuka i vatten det tar ca 40 min.
-
3. Ta upp dem och låt dem svalna något så att du kan gnugga bort skalet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär bort stängeln och resten av blasten.
-
5. Tärna rödbetorna fint.
-
6. Blötlägg gelatinbladen 5 min. Ta upp dem och låt dem rinna av.
-
7. Smält dem på svag värme i en kastrull.
-
8. Rör samman majonnäs, gräddfil, pepparrot och kryddor.
-
9. Vispa ner gelatinet i en tunn stråle. Vänd ner de hackade rödbetorna och häll alltihop i en vattensköljd sockerkaksform.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Ställ den i kylen över natten. Lossa den lätt med en kniv.
-
11. Men för att få bottnet att lossna kan man doppa formen hastigt i hett vatten. Stjälp upp den på ett fat.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
