Julens lådor från Finland
Betyg: 4.06 av 5
67 röster
Medel
Annons
Tips! Då du förbereder julens lådor är det bästa sättet att förvara dem att djupfrysa. Det bästa resultatet får du genom att djupfrysa den färdiga smeten men går också utmärkt att djupfrysa de färdigt gräddade lådorna.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Mältad potatislåda
-
1 kgpotatis(ar)
-
vatten
-
1 dlvetemjöl
-
5 dlmjölk
-
50 gmargarin, smält
-
2 tsksalt
-
1/2 tskmuskot
Kålrotslåda
-
2 stkålrötter, ca 1 kg
-
1/2 lvatten
-
1 msksalt
-
1 dlskorpmjöl
-
2 dlgräddmjölk
-
1 stägg
-
2 msksirap, 2-3
-
1/2 tskingefära, eller kanel
-
1/4 tskmuskot
-
1/2 tskvitpeppar
-
margarin
-
ströbröd
Morotslåda
-
1.5 dlgrötris
-
1/2 lvatten
-
1/2 lmjölk
-
1/2 kgmorot, rårivna
-
2 stägg
-
1/2 msksalt
-
1 msksirap, eller farinsocker, 1-2 msk
-
vitpeppar
-
margarin
Redskap
-
1 stelvisp, eller potatispress eller mixer
Annons
Gör så här
Mältad potatislåda:
-
1. Koka de oskalade potatisarna i osaltat vatten.
-
2. Häll av vattnet och mosa potatisarna till exempel med elvisp.
-
3. Blanda i mjölet. Täck kärlet med ett lock och låt blandningen stå varmt i minst 4 timmar, gärna över natten för att mältas. Rör om emellanåt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt ugnen på 150 grader. Tillsätt smält fett och så mycket mjölk att blandningen blir lös.Krydda.
-
5. Häll blandningen i en smord ugnsform. Lämna tillräckligt mycket utrymme i formen, för lådan sväller då den gräddas.
-
6. Låt potatislådan stå i ugnen i ca två timmar.
Kålrotslådan:
-
7. Sätt ugnen på 175 grader.
-
8. Skala kålrötterna och skär dem i bitar som kokas mjuka i saltat vatten. Ta vara på kokvattnet.
-
9. Mosa kålrötterna med stöt eller elvisp, eller kör dem i mixer.
-
10. Låt skorpmjölet svälla i mjölk. Blanda kålrotsmoset med skorpmjölet, ägget och kryddorna.
-
11. Tillsätt så mycket av kålrotsbuljongen att moset blir mjukt och jämnt.
-
12. Häll blandningen i en smord form. Tryck mönster i ytan med en sked, strö skorpmjöl över lådan och toppa det hela med några klickar margarin.
-
13. Grädda lådan 1– 1 ½ timme.
Morotslåda:
-
14. Sätt ugnen på 175 grader.
-
15. Koka risgrynen i vatten tills kokvattnet har sugits upp av riset.
-
Fortsättning efter annonsen
-
16. Tillsätt mjölken, de rårivna morötterna, äggen, sirapen och kryddorna.
-
17. Häll blandningen i en smord ugnsform och klicka litet margarin över lådan, som får stå i ugnen i 1-1 ½ timme.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.06 av 5 (67 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
