Marängbotten med dajmgodis

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 140°.
2. Klar
   2. Vispa äggvitorna riktigt hårt med hälften av sockret. Bunken ska kunna vändas upp och ner utan att vitorna rasar ur och smeten ska vara blank.
3. Klar
   3. Vänd sedan med stora luftiga tag ner den resterande sockermängden plus hackad mandel.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Rita en cirkel med 22 cm diameter. Fyll cirkeln med marängmassan.
6. Klar
   5. Grädda på första falsen nerifrån i ugnen 60 minuter.
7. Klar
   6. Tag ut och låt kallna. Vispa grädden.
8. Klar
   7. Vispa äggulor och socker riktigt pösigt och så länge att inga sockerkorn känns i smeten.
9. Klar
   8. Hacka dajmbitarna ganska smått. Blanda ner hälften av grädden i äggsmeten. Tillsätt dajmhacket och sist resten av grädden med stora luftiga tag.
10. Klar
    9. Lossa marängbotten från pappret och lägg den på ett nytt bakplåtspapper. Sätt en krage av aluminiumfolie runt marängbotten, ca 6 cm hög.
11. Fortsättning efter annonsen
12. Klar
    10. Fyll i dajmsmeten och sätt in tårtan i frysen. Se till att den står plant. Då tårtan har stelnat kan den packas in i folie och frysförvaras uppåt en månad för den som vill förbereda i god tid.
13. Klar
    11. Vid serveringen tas tårtan fram 25 minuter innan gästerna ska serveras. Lägg den frysta tårtan på ett fat, sikta över lite oboy och låt tina.