Krämig pumpasoppa
Betyg: 3.4 av 5
5 röster
1 tim
Medel
Annons
Krämig pumpasoppa, som serveras i själva pumpan! Underbart vacker soppa, mycket passande till Halloween. Välj ut en pumpa som är tung och låter ihålig när du knackar på den.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stPumpa
-
5 dlhönsbuljong
-
2.5 dlvispgrädde
-
salt
-
peppar
-
1 krmmuskot, malen
-
bröd, krutonger
Annons
Gör så här
-
1. Skär av toppen på pumpan och rensa den. Skär ut köttet tills det är ett skal på 1 cm kvar.
-
2. Var försiktig så att det inte blir hål i pumpans skal - den fungerar som serveringsskål. Spara ev kärnorna, de kan rostas.
-
3. Lägg pumpaköttet i en gryta med 2-3 cm vatten. Låt det stå på medelhög värme i ca 20 min. Häll bort vattnet och låt pumpaköttet svalna lite.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm buljongen på medelhög värme. Mixa pumpaköttet till en puré och rör gradvis ihop det med buljongen. Låt det koka upp långsamt. Rör i grädden och smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
-
5. Häll soppan i pumpaskalet och tillsätt krutongerna. Lägg på pumpalocket och servera den spännande rätten! Dekorera med brödkrutonger.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
