Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
600 gfalukorv
-
stsmör, el. margarin
-
2 tskcurry
-
2 dlpurjolök, skuren
-
1 stpaprika, grön, strimlad. Ca. 100 g
-
1 stpaprika, röd, strimad. Ca. 100 g
-
2 msktomatpuré
-
2 klyftorvitlök, pressade
-
2 mskmjöl, matlagnings
-
2 dlgrönsaksbuljong, tärning
-
2 burkarcrème fraîche, á 2 dl
-
1/2 dlkaffegrädde
-
1 burkchampinjoner, hela, 400 g
Annons
Gör så här
-
1. Dra skinnet av korven och skär den i bitar.
-
2. Fräs matfett och curry i en stekgryta. Llägg i grönsakerna och låt dem puttra mjuka och glansiga med en viss spänst kvar.
-
3. Bryn korvbitarna i ytterst lite matfett i en stekpanna på ej för stark värme. Häll av fettet som bildats och lägg korven i stekgrytan. Tillsätt tomatpuré och vitlök och rör om.
-
4. Vispa ihop mjöl och buljong till en slät redning och vispa ner i grytan under kraftig omrörning.
-
5. Ta grytan av värmen och rör i crème fraiche. koka upp och späd med grädde. Konsistensen ska vara fyllig och krämig.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Enligt mitt tycke behövs varken salt och peppar. Men smaka av. Tillsätt väl avrunna champinjoner och låt grytan få ett hastigt uppkok. Grytan kan frysas.
-
7. Tillbehör: Ris eller kokt potatis, någon kokt grönsak, färskt bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.53 av 5 (17 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
