Knäckig toscakaka
Betyg: 3.72 av 5
85 röster
50 min
Medel
Recept av
Fridah Johansson
Från
Tasteline
Annons
Toscakakan bakas i ugnen i två omgångar. I andra omgången karamelliseras knäcktäcket som ger kakan dess knäckiga yta. 1 sats räcker till cirka 10 bitar.
Foto: Andrea Klintbjer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Kaka
-
100 gmat & bak smör
-
2 stägg
-
1.5 dlströsocker
-
2 dlvetemjöl
-
1 tskbakpulver
-
1/2 dlvispgrädde
Mandelglasyr
-
100 gmat & bak smör
-
1 dlströsocker
-
2 mskvetemjöl
-
2 mskstandardmjölk
-
50 gmandelspån
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Toscakaka:
-
2. Smält smöret och ställ åt sidan, låt svalna lite.
-
3. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda vetemjöl och bakpulver i en annan bunke.
-
5. Tillsätt det smälta smöret, mjölblandningen och vispgrädden till ägg- och sockerblandningen medan du rör runt. Blanda alla ingredienser ordentligt.
-
6. Häll smeten i en smord, bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min.
Glasyr:
-
7. Häll smör, strösocker, vetemjöl och mjölk i en kastrull. Värm på spisen på låg temperatur under omrörning tills ingredienserna smält och smeten tjocknat.
-
8. Tillsätt mandelspån och rör ytterligare någon minut.
-
Fortsättning efter annonsen
Toscakaka:
-
9. Ta ut kakan ur ugnen och bred på glasyren i ett jämnt lager.
-
10. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15 minuter eller till toscatäcket fått en fin färg. Ta ut kakan och låt svalna innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.72 av 5 (85 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
