Apelsinfromage
Betyg: 3.6 av 5
62 röster
30 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stblodapelsin
-
2 stapelsin(er), blonda, gärna ekologiska
-
5 stgelatinblad
-
3 stägg
-
2 stäggula(or)
-
1.5 dlströsocker
-
1.5 dlgrädde
Garnering
-
apelsinskiva
-
mörk choklad, hyvlad
Annons
Gör så här
-
1. Nivole, 61:-, 2005, Piemonte, Italien, 7787. Vintips: Jens Dolk Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
-
2.
-
3. 30 minuter + 2–3 timmar i kylskåp
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Pressa saften ur blodapelsinen. Tvätta en av apelsinerna och finriv skalet. Pressa sedan så mycket juice ur båda apelsinerna att det blir 1 dl tillsammans med blodapelsinsaften.
-
5. Blötlägg gelatinbladen 10 minuter.
-
6. Vispa ägg, äggulor och socker till en pösig smet. Rör ner apelsinsaft och skal.
-
7. Smält gelatinbladen i en kastrull på svag värme. Ös över några skedar äggsmet och blanda med gelatinet. Rör sedan ner detta i resten av äggsmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Vispa grädden ganska fast och vänd ner den i smeten. Häll upp i glas eller formar och ställ kallt minst 2 timmar.
-
9. Garnera med apelsinskivor och mörk choklad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.6 av 5 (62 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
