Matjestårta
Betyg: 3.85 av 5
59 röster
45 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Kavring med matjessill, en underbart vacker och smakrik tårta till midsommar eller påsk. Receptet kräver 25 minuter av din tid + 3–4 timmar i kylen.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
3 stgelatinblad
-
200 gmatjessill
-
1 ströda lökar
-
2 dlcrème fraîche, lätt
-
250 gkesella, 10 %
-
1.5 krmvitpeppar
-
1.5 msksillspad
-
1 krukafärsk gräslök, med blommor till dekoration ev
Matjetårta
-
250 gkavring
-
75 gsmör
Annons
Gör så här
-
1. Bryt kavringen i bitar och mixa den till smulor i matberedaren. Smält smöret och blanda ner det.
-
2. Klä en form, ca 24 cm i diameter med avtagbar kant, med plastfolie. Häll i brödsmulorna och platta ut till en botten. Ställ in formen i kylskåpet.
-
3. Blötlägg gelatinbladen. Låt sillen rinna av men spara spadet. Finhacka sillen. Skala och finhacka löken.
-
4. Blanda sill och lök med crème fraiche och kesella. Smaksätt med vitpeppar och sillspad.
-
5. Smält gelatinet i en liten kastrull på svag värme. Ta av från värmen och låt svalna en aning. Häll en sked av sillsmeten i kastrullen och blanda med gelatinet. Rör sedan ner blandningen i sillsmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Bred ut smeten i formen. Ställ matjestårtan i kylen i 3–4 timmar tills den har stelnat eller över natten.
-
7. Lossa tårtan från formen med hjälp av plastfolien och flytta över till ett serveringsfat. Skär gräslöken fint och strö den över ytan. Dekorera gärna med gräslöksblommor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (59 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
