Portionspajer med chèvre, persika och honung
Betyg: 5 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Här finns både syra från ost och sötma från frukt och honung. Gott om vinet har detsamma – är sötsyrligt.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fyllning
-
200 gchèvreost
-
3 stägg
-
1 dlmjölk
-
1 dlmellangrädde
-
salt
-
2 stpersika/or
-
flytande honung
-
1 mskpinjenötter
-
1 stvitpeppar, nymalen
Pajdeg
-
3 dlvetemjöl
-
125 gsmör
-
1.5 mskvatten, ca, iskallt
-
1 krmsalt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig massa. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg.
-
2. Tryck ut degen i fyra portionsformar och förgrädda pajskalen ca 10-12 minuter tills de får vacker färg. Sänk värmen till 200 grader.
-
3. Riv chèvren grovt och fördela i pajskalen. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde med lite salt och peppar och häll i skalen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär persikorna i klyftor och lägg i. Grädda ca 15 minuter tills pajerna får fin färg.
-
5. Ringla över lite honung och strö över pinjekärnor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
