Dinkelmuffins med fetaost, oliver och tomat

Name: Dinkelmuffins med fetaost, oliver och tomat
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: vetemjöl; dinkelsikt; bakpulver; salt; ägg; rapsolja; yoghurt; fetaost; oliver; cocktailtomat(er); oregano; muffinsformar

3 röster

30 min

Medel

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

3 dl

vetemjöl, special
2 dl

dinkelsikt
2.5 tsk

bakpulver
1/2 tsk

salt
3 st

ägg
1/2 dl

rapsolja
2 dl

yoghurt, naturell
100 g

fetaost
100 g

oliver, svarta, urkärnade
10 st

oliver, goda, med kärnor
5 st

cocktailtomat(er)
1 kruka

oregano, färsk (eller annan örtkrydda)
10 st

muffinsformar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tips: Istället för dinkelsikt går det bra att använda enbart vetemjöl special.
Klar

2. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Klar

3. Vispa ihop ägg, olja och yoghurt i en annan och rör ned i mjölblandningen. Tillsätt smulad fetaost, hackade urkärnade oliver och det mesta av den färska örtkryddan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Klicka ut smeten i smorda muffinsformar. Dela cocktailtomaterna och tryck ned en tomathalva, en hel oliv och ett par örtkvistar i toppen på varje muffins.
Klar

5. Grädda mitt i ugnen 25 minuter.