Kryddig indisk gryta med kyckling och linser

Name: Kryddig indisk gryta med kyckling och linser
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Kyckling; basmatisris; mandel; yoghurt; koriander; vitlökssmör; naanbröd; röda linser; hönsbuljong; vatten; krossade tomater; kryddnejlika(or); ingefära; kardemummakärnor; garam masala; kanel; aubergine; squash; purjolök(ar); vitlöksklyfta(or); chilifrukt; smör; salt; svartpeppar

23 röster

30 min

Medel

Recept av Liselotte Forslin och Jens Dolk

Från Kokbok

Annons

Trots antalet ingredienser är det här en relativt enkel indisk gryta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 kg

Kyckling, i delar
20 g

mandel, flagad
1 kruka

koriander
2 dl

röda linser
1 tärning

hönsbuljong
5 dl

vatten
500 g

krossade tomater
1 msk

kryddnejlika(or)
1 msk

ingefära, riven
1 msk

kardemummakärnor
1 tsk

garam masala
2 st

kanel, stänger
1/2 st

aubergine, medelstor
1/2 st

squash, medelstor
1 st

purjolök(ar)
3 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

chilifrukt
smör, eller olja till stekning
salt
svartpeppar, nymalen

Till servering

basmatisris
1 st

yoghurt, turkisk
vitlökssmör
naanbröd

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skölj och torka av kycklingdelarna. Fräs dem i lite smör eller olja så att de får vacker färg. Tag upp dem och lägg åt sidan.
Klar

2. Skär bort kärnor och fröfästen ur chilin och hacka chili och vitlök. Skölj och ansa purjon och skär den i grova bitar. Skölj squash och aubergine och skär dem i bitar.
Klar

3. Hetta upp lite mer smör i en stor gryta och fräs allt det hackade lätt tillsammans med kryddorna. Häll i tomaterna och vattnet och smula i buljongtärningen. Låt allt sjuda i 10 minuter under lock.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Lägg i kycklingen och låt den koka med i 20 minuter. Lägg i linserna de sista 5 minuterna. Hacka till sist koriandern och lägg i den. Smaka av med salt och peppar. Rosta mandelspånen lätt i en torr panna och strö dem över grytan.
Klar

5. Servera med varma naanbröd, vitlökssmör och, om du vill, turkisk yoghurt och basmatiris.