Snabbgravad lax med fläder och äppelsallad
Betyg: 4.25 av 5
4 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Gravad lax bör vara fryst i minst 48 timmar innan den ska gravas eftersom laxen serveras rå.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Äppelsallad
-
3 stäpplen, syrliga
-
1/2 dlgräslök, finhackad
-
2 dlcrème fraîche
-
salt
-
vitpeppar, malen från kvarn
Gravad lax
-
1.5 kglaxfilé, benfri ,med skinn
-
1 dlflädersaft, färdigblandad
-
1 dlHallands fläder, (brännvin)
-
2 msksalt
-
1/2 krmsvartpeppar, grovt malen
Annons
Gör så här
-
1. Skär upp laxfiléerna i tunna skivor. Lägg dem i en vid form. Strö på salt och peppar.
-
2. Blanda flädersaft och brännvin. Häll på fläderblandningen över laxen och låt grava i 20-30 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skala och kärna ur äpplena, skär dem i tunna stavar. Blanda med gräslöken och crème fraiche. Salta och peppra lätt.
-
4. Häll av spadet från laxen och lägg upp på ett serveringsfat. Servera laxen med äppelsallad.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
