Rostad kål med stjärnanis och solrosfrön

Name: Rostad kål med stjärnanis och solrosfrön
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: blomkålshuvud(en); olivolja; brysselkål; honung; romanesco; dill; citron(er); solrosfrön; stjärnanis; salt; peppar

5 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Lagom till ca 10 personer på buffé

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 st

blomkålshuvud(en), ca 200 g
15 st

brysselkål, ca 200 g
1 huvud

romanesco, (blanding av blomkål och broccoli
2 msk

olivolja
1 dl

solrosfrön

Marinad

1/2 dl

olivolja
2 msk

honung
1 msk

dill, hackad
1 st

citron(er), saften
stjärnanis
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Dela blomkål och romanesco i små buketter, ansa brysselkålen. Lägg alltsammans på en plåt med smörpapper i botten.
Klar

2. Ringla ca 2 msk olivolja över och blanda runt. Rosta kålen i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter, eller tills de har fin färg och känns mjuka men ändå har viss spänst kvar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Krossa ett par av stjärnanisen i mortel. Blanda alla ingredienserna till marinaden. Slå marinaden över den varma kålen och låt svalna.
Klar

4. Rosta solrosfröna i en torr panna på medelhög värme ett par minuter tills de har fin färg. Strö solrosfröna över kålen vid servering.