Grön Kycklingcurry
Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons
Kycklinglår har en söt smak och en konsistens som passar bra till curryrätter. Det går även bra med kycklingbröst. Var försiktig så att inte kycklingen kokar för länge, för då blir den seg.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 mskkorianderblad
-
2 tskfarinsocker
-
1 tsklimeskal
-
4 tsklimejuice
-
4 tskfisksås
-
100 ggröna bönor
-
500 gkycklingfilé(er)
-
1.25 dlvatten
-
3.75 dlkokosmjölk
-
30 mlcurrypasta, grön
-
1 stgul lök(ar), hackad
-
4 tskolja
-
6 stkaffirlimeblad
Annons
Gör så här
-
1. Hetta upp oljan i en wok eller tjockbottnad gryta. Lägg i löken och currypastan och fräs i en minut under omrörning. Häll i kokosmjölk och vatten i woken och koka upp.
-
2. Lägg kycklingbitarna, bönorna och limebladen i woken. Rör om så att allting blandas. Skruva ner värmen och sjud i 15 - 20 minuter eller tills kycklingen är mjuk.
-
3. Tillsätt fisksås, limesaft, finrivet limeskal och socker. Rör om så att allting blandas. När allting snart är klart strör du över färska korianderblad. Servera med ångkokt ris.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
