Lammfärsspett

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på ca 200 grader och lägg grillspetten i blöt om de är av trä.
2. Klar
   2. Blanda ströbrödet med vatten och låt det svälla i ett par minuter.
3. Klar
   3. Lägg lammfärsen i en bunke. Smula ner fetaosten, knäck i ett ägg och pressa i vitlök och citronsaft.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Hacka koriandern och tillsätt den till färsen tillsammans med peppar. Salta efter smak (tänk på att fetaosten är ganska salt i sig).
6. Klar
   5. Blanda färsen väl. Tillsätt sist det uppblötta ströbrödet (låt gärna smeten stå och svälla i ca 30 min så att den blir lite fastare).
7. Klar
   6. Koka couscousen enligt paketets anvisningar.
8. Klar
   7. Ta en klick av färsen och gör en "korv" av den på en grillpinne av trä. Om man tar lite olivolja på händerna innan man gör spetten så får de en slätare yta.
9. Klar
   8. Grilla eller stek spetten runt om tills de är färdiga.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Smörstek bitar av lök och paprika, blanda ner i couscousen.
12. Klar
    10. Garnera med färsk koriander och servera en klick matlagningsyoghurt till.