Smörslungade grönsaker

Gör så här

1. Klar
   1. Skala rotfrukterna. Skär av ändarna på haricots vertsen. Dela morötterna på längden och dela därefter längderna en gång. Skär även palsternackorna på det sättet.
2. Klar
   2. Skär svartrötter, morötter, palsternackor och haricots verts i 4 cm långa bitar.
3. Klar
   3. Blanchera dem var för sig i lättsaltat vatten. Kyl i isbad.
4. Klar
   4. Skär baconet i fina tärningar och knaperstek det. Låt rinna av på papper.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Fördela grönsakerna i tio plastmuggar med hål i tillsammans med lite smör. Ställ dem på ett bleck med papper under. Sätt blecket i kylen tills grönsakerna ska värmas innan servering.
7. Klar
   6. Värm grönsakerna i ugn med ånga i sju minuter. Ta ut grönsakerna och blanda ner ca 1/2 msk knaperstekt bacon, salta lite och låt rinna av på en handduk.