Palsternackssoppa
Betyg: 3 av 5
2 röster
30 min
Medel
Annons
Palsternackor kan kännas obehagligt söta i soppor. Här balanseras detta av syrligheten hos hushållsäpplen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
2 stpalsternacka(or)
-
1 stgul lök(ar)
-
30 gsmör
-
3 stäpplen, gröna
-
1 mskdijonsenap
-
salt
-
svartpeppar, grovmalen
-
4 mskvispgrädde
-
2 tärninggrönsaksbuljong, eller hönsbuljong
Annons
Gör så här
-
1. Fräs löken sakta i smöret tills den är mjuk.
-
2. Skala och tärna palsternackorna, kärna ur, skala och skiva äpplena. Tillsätt palsternackorna och äppelskivorna och låt dem fräsa ett par minuter.
-
3. Koka upp buljongtärningarna och häll i buljongen över palsternackorna och äpplena, och låt koka på låg värme ca 20 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Krydda och kör i mixer, men inte så länge att soppan blir helt slät. Häll tillbaka i kastrullen, koka upp på nytt, smaka av och rör ner grädden strax före serveringen - med stekta brödtärningar som tillbehör.
-
5. Om soppan blir för tjock kan den spädas med vatten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
