Ättiksgurka
Betyg: 2.94 av 5
16 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Ättiksgurka är extra gott till många husmanskosträtter, men även som ett tillbehör till saftiga burgare! Obs! Detta tar ett par dagar att förbereda.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
20
port
Ättiksgurka
-
2 kgvästeråsgurka
-
2 ströda lökar
-
1/2 krukordillkronor, 10 dillkronor räcker
-
1/4 stpepparrot, en liten bit
-
1 msksenapspulver
Saltlag
-
4 lvatten
-
1 kgsalt
Sockerlag
-
1.75 lvatten
-
300 gströsocker
-
2.5 dlättika, 24%
Annons
Gör så här
Saltlag;
-
1. Borsta gurkorna och skölj dem väl. Lägg dem i en kruka eller stor glasburk.
-
2. Blanda saltlagen, 4 liter vatten och 1 kg salt, rör tills saltet löst sig.
-
3. Häll den kalla lagen över gurkorna, låt stå svalt i 2-3 dygn. Rör om några gånger under tiden.
-
Fortsättning efter annonsen
Ättiksgurka
-
4. Häll av lagen. Koka upp ättika, 1.75 liter vatten och socker till lagen.
-
5. Lägg några gurkor i sänder i den heta lagen, 5 st brukar vara lagom, låt dem sjuda upp.
-
6. Skala rödlöken, skär den i klyftor. Skölj dillkronorna och skala pepparroten. Skär pepparroten i tärningar.
-
7. Knyt in senapspulvret i gasväv eller en linnelapp. Varva gurkorna med rödlök, dillkronor och pepparrot i en kruka eller glasburk. Lägg i senapsknytet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Koka upp lagen, häll den het över gurkorna. Lägg en tyngd på en tallrik och ställ den på gurkorna så att de hålls nere i lagen.
-
9. Sätt på ett tätt lock och förvara svalt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.94 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
