Citron- och vitlöksmarinerade kycklingbröst

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda olivolja, citronjuice, svartpeppar, grovsalt, persilja och vitlök och marinera kycklingbrösten.
2. Klar
   2. Koka färskpotatisen tillsammans med några svartpepparkorn, lagerblad och grovsalt, Koka tills de är nästan färdiga.
3. Klar
   3. Lägg potatisarna i en ugnsfast form med olivolja, mycket färsk rosmarin och grovsalt. Rulla potatisen i detta. Ugnsbaka i 10-15 minuter tills de är gyllenbruna.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skala morötterna och skär i din favoritform. Stek i lite smör och lite olivolja på låg värme tills de är gyllenbruna och krispiga.
6. Klar
   5. Skär bort de fula ändarna från de gröna bönorna och koka i fem minuter i saltat vatten.
7. Klar
   6. Stek kycklingen på ganska hög värme tills den får en brun yta, så att alla örter och smaker stannar i köttet, avsluta tillagningen i ugnen i ca 5 minuter.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Skala och hacka löken och fräs den i smör, krydda med vitpeppar. Tillsätt tomatpuré och mjöl. Rör om ordentligt.
10. Klar
    8. Späd med buljong och 1,5 dl vin. Låt koka i 10 minuter. Sila och tillsätt eventuellt ytterligare 1/3 dl vin och lite salt. Tillsätt slutligen 2 msk kallt smör för att runda av.