Gazpacho med krutonger

Name: Gazpacho med krutonger
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: tomat; krutonger; gul lök(ar); basilika; röd paprika; gurka; vitlöksklyfta(or); vatten; olivolja; salt; svartpeppar

5 röster

15 min

Medel

Recept av Sara Ghisler

Från Tasteline

Annons

Ett klassiskt recept där gazpacho ska serveras iskall i kalla glas. Det är viktigt att man har mogna kvisttomater och en fin olivolja för att få de rätta smakerna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

6 st

tomat
1/2 st

gul lök(ar), tärnade
2 st

röd paprika, tärnade
1 st

gurka, tärnade
1 st

vitlöksklyfta(or), tärnade
4 dl

vatten
2 msk

olivolja
salt
svartpeppar, från kvarn

Till servering

2 dl

krutonger
basilika

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tips! För att soppan ska få riktigt bra smak så ska grönsakerna helst marineras i tillsammmans med vitlöken i kylskåp över natten. Servera gärna med lök, paprika, gurka, allt finhackat, som tillbehör.
Klar

2. Kör alla grönsakerna i mixer till en slät soppa. Späd med lite vatten till lagom konsistens. Tillsätt olivolja, smaka av med salt och svartpeppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Kyl soppskålar eller stora glas i kylskåpet innan servering för att få en riktigt kall soppa.
Klar

4. Servera gazpacho tillsammans med brödkrutonger och färsk basilika.