Fruktig bulgursallad med mango och papaya

Name: Fruktig bulgursallad med mango och papaya
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: mangos; papayor; röda lökar; röd chilifrukt; citronsaft; limesaft; Bulgur; vatten; grönsaksfond; salt; basilikablad

5 röster

15 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Tips! Salladen passar bra till olika typer av rökt kött. Prova med lite lammfiol, renstek eller skivat stekt kycklingbröst.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

10 port

1 st

mangos, stor
1 st

papayor
1/2 st

röda lökar
1 st

röd chilifrukt
2 msk

citronsaft
1 msk

limesaft
4 dl

Bulgur
4 dl

vatten
2 msk

grönsaksfond, eller kycklingfond
1 tsk

salt
1/2 krukor

basilikablad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg bulgur i en skål som tål värme. Koka upp vattnet med fond. Häll vattnet över bulguren och plasta in. Låt stå 15 minuter. Väljer du en grövre bulgur kokar du den i kastrull enligt anvisningarna på paketet men lägg till lite fond.
Klar

2. Skär under tiden löken i bitar, kärna ur chilin, mangon och papayan. Skär allt i bitar, lägg i en skål. Pressa över lime och citronsaft, salta och blanda sedan med med bulgur och basilika.
Klar

3. Energifördelning: Kolhydrater: 83 E% Protein: 12 E% Fett: 5 E%
Annons