Karljohansvampsoppa
Betyg: 3.67 av 5
162 röster
30 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Soppa med svamp är ljuvligt gott. Servera gärna med ett glas gott vitt vin, självklart alkoholfritt för den som önskar. Recept från boken "Med alla sinnen".
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 mskSherry
-
salt
-
3 dlgrädde
-
4 dlkycklingbuljong
-
2 mskvitt vin
-
2 msksmör
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 stschalottenlök
-
200 gfärsk karljohansvamp, el. 50 g torkad
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skär svampen i bitar. Stek hackad schalotten- och vitlök i smöret.
-
2. Häll på vin, buljong och grädde. Koka ihop soppan 10 minuter på svag värme.
-
3. Mixa med stavmixer och passera om så önskas genom sil för att soppan ska bli helt fri från svamptrådar. Smaka av med salt, peppar och sherry.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (162 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
