Spenatsoppa med linser och citron

Name: Spenatsoppa med linser och citron
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: gröna linser; olivolja; purjolök(ar); vitlöksklyftor; potatis(ar); lagerblad; färsk timjan; grönsaksbuljong; vatten; färsk bladspenat; citron(er)

10 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

4 dl

gröna linser, el. gula, kokta
1 msk

olivolja
3 st

purjolök(ar)
4 st

vitlöksklyftor
3 st

potatis(ar)
3 st

lagerblad
1 kruka

färsk timjan, 4 kvistar räcker
2 tärning

grönsaksbuljong
1 l

vatten
500 g

färsk bladspenat
3/4 dl

citron(er), pressad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skölj och strimla purjolöken. Skala och skiva vitlöken och potatisen.
Klar

2. Bryn purjolök och vitlök ca 5 minuter tills löken är mjuk och gyllenbrun.
Klar

3. Tillsätt potatis, lagerblad, timjan, oregano, buljong och vatten.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Låt sjuda i ca 20 minuter eller tills potatisen är mjuk. Spola linserna med kallt vatten och låt rinna av.
Klar

5. Tillsätt linser, spenatblad och pressad citron och koka i 1 minut. Servera soppan med varmt pitabröd.