Tiramisu med moccasås
Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
En riktig italiensk klassiker som helst ska förberedas dagen innan för att få bäst smak. Den går också att frysa in och passar bra att förbereda till många personer. Prova gärna med att smaksätta espresson med Tia Maria (kaffelikör), Marsala eller Kahlua
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stäggula(or)
-
1 stägg
-
1 dlströsocker
-
150 gmascarponeost
-
1.5 dlgrädde
-
8 stSavoiardikex, -10 st (fingerbiskvier)
Kaffelikör
-
1 dlespresso, stark
-
3 mskKahlúa
Moccasås
-
1 dlkaffe, starkt nybryggt
-
1/2 dlströbröd
-
1 mskmaizena, utrört i 1 msk vatten
Annons
Gör så här
-
1. Vispa mascarponeosten snabbt med en elvisp till en fast cremé.
-
2. Vispa grädden separat i en skål.
-
3. Blanda espresso med kahlúa (alt. marsala eller Tia Maria) i en vid platt form.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa äggula, ägg och socker med elvisp till en fluffig fast smet(vispa i ca 4 minuter)
-
5. Vänd försiktigt ner mascaropne och grädde i äggsmeten.
-
6. Tag fram vackra portionsglas ( ca 2 dl)
-
7. Doppa snabbt fingerbiskvierna i espresso- och Kahlúa-blandingen (ett i taget) och gör sedan tirami su i portionsglas genom att varva mascarponecrémen och kexen. Avsluta med en klick mascarponecreme samt ett halvt kex.
-
8. Garnera med lite grädde och pudra över kakao samt ringla över lite moccasås
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Moccasås: Koka upp kaffet tillsammans med socker och red av med maizena utrört i vatten. Låt puttra ca 2-3 minuter och åt såsen svalna. Ringla sedan moccasåsen över desserten innan servering.
-
10. Serveringstips: Moccasås, kakao och vispad grädde
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
