Sötsyrlig citronpaj
Betyg: 3.68 av 5
25 röster
45 min
Medel
Recept av
Jenny Warsén
Från
Kokbok
Annons
Vad passar bättre till efterrätt än en syrlig och fräsch citronpaj? Recept från boken “Jennys söta” (Bonnier Fakta).
Foto: Ulrika Pousette
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
12
port
Fyllning
-
175 gsmör, + lite till formen
-
3 dlvetemjöl, rivet
-
1 dlströsocker
-
1/2 tskbakpulver
Fyllning
-
3 stägg
-
2.5 dlströsocker
-
1 tskvaniljsocker
-
1.5 dlvispgrädde
-
2 stcitron, saft och finrivet skal
Till servering
-
3 dlvispgrädde
-
florsocker
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smöra en pajform, ca 24 cm i diameter.
-
2. Smält smöret och låt det svalna.
- 175 g smör
-
3. Rör ihop mjöl, socker och bakpulver. Tillsätt smöret. Arbeta raskt ihop till en pajdeg. Tryck ut degen i pajformen. Låt stå svalt i kylen medan du gör fyllningen.
- 3 dl vetemjöl,
- 1 dl strösocker,
- 1/2 tsk bakpulver
-
4. Vispa ihop ägg, strösocker och vaniljsocker för hand. Tillsätt vispgrädde, citronskal och pressad saft. Rör till en jämn smet.
- 3 st ägg,
- 2.5 dl strösocker,
- 1 tsk vaniljsocker,
- 1.5 dl vispgrädde,
- 2 st citron
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll citronfyllningen i pajskalet. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, eller tills fyllningen ”stannat”.
-
6. Låt svalna i ett par timmar, eller gärna över natten, i kylskåp. Pudra över florsocker innan servering och servera med lättvispad grädde.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.68 av 5 (25 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
