Pasta med räkor och saffran

Name: Pasta med räkor och saffran
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: pasta; olivolja; vitlöksklyfta(or); saffran; fiskbuljong; matlagningsgrädde; parmesanost; räkor; salladslök(ar); gul lök(ar); salt; peppar

15 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

pasta
2 msk

olivolja
1 st

vitlöksklyfta(or)
1/2 g

saffran
2 dl

fiskbuljong
1 dl

matlagningsgrädde, (laga lätt)
parmesanost
2.5 dl

räkor, skalade
2 st

salladslök(ar)
1 st

gul lök(ar), liten hackad
st

salt
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka pastan i rikligt med vatten (se koktid på paketet) och låt pastan rinna av i ett durkslag när den är färdig.
Klar

2. Pressa ner vitlöksklyftan i en vid kastrull och fräs den i olivoljan tillsammans med hackad lök och saffran.
Klar

3. Tillsätt fiskbuljong och grädde, koka upp och smaka av med salt. Vänd ner pastan, räkorna och skivad salladslök i saffranssåsen. Avsluta med svartpeppar från kvarnen. Låt anrättningen bli riktigt het innan servering och garnera gärna med lite färskriven parmesan på toppen.
Annons