Ciorba de fasole boabe – bönsoppa
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Rumänien odlar mycket egna bönor och andra baljväxter, följaktligen märks det i kosthållningen. Denna anspråkslösa soppa är ett utmärkt exempel på den rustika husmanskosten som har sin logiska förklaring av tillgång på dessa råvaror, alltid av hög kvalitet. Svårare behöver det inte vara.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gVita bönor, torkade
-
250 grökt skinka, i bit
-
250 ggul lök(ar), skivad
-
1 mskmjöl
-
1 mskpaprikapulver
-
1 mskdill, hackad
-
1 mskpersilja, hackad
-
2 mskrödvinsvinäger, 3 msk
-
olja
-
1 stsalt
-
1 stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg bönorna i rejält med vatten och låt stå minst 12 timmar.
-
2. Häll av vattnet och lägg bönorna i en kastrull, lägg i skinkan och slå på vatten så att det täcker bönorna.
-
3. Koka på svag värme ca 2 timmar eller tills bönorna känns mjuka. Tillsätt mer vatten under kokningen efter behov.
-
4. Stek löken i lite olja, utan att löken får färg.
-
5. Tillsätt mjöl och paprikapulver, lägg löken i kastrullen med bönor och koka ytterligare 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt vinäger, hackade örter och salt och peppar efter smak.
-
7. Servera bröd och skivad rå lök till soppan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
